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燴面

2019-03-30

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河南燴面是河南特色美食,是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠而享譽中原。鄭州號稱“燴面之城”,燴面館遍布全市的華街冷巷。下面時,鍋內放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,放上羊肉,配以黃花菜、木耳、水粉條。吃的時候在放上香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,湯好面筋,其味更鮮。

消息來源:鄭州新聞
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